Mousse de Maracuyá / Passion Fruit Mousse

Ingredientes:
- 1 lata grande de leche condensada (14 onzas)
- Media lata de crema de leche (7 onzas)
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 1 paquete de pulpa de Maracuyá Goya (14 onzas)
o 2 tazas de jugo espeso si consigues la fruta
- 4 claras batidas a punto de nieve

Preparación:
Licuar la leche condensada con la crema de leche, el jugo de maracuyá y la gelatina sin sabor disuelta en 1/2 de taza de agua caliente disuelves la gelatina y luego agrega 1/2 taza de agua fria, revuelve hasta que no queden grumos. Retirar de la licuadora e incorpora la mezcla a las claras batidas a punto de nieve, con la ayuda de un espatula mezcla todo con movimientos suaves y envolventes. Colocar en un molde y llevar a la nevera hasta que cuaje de 6 a 8 horas, hacerlo la noche anterior es lo ideal.
Si deseas puedes bañarlo con Salsa Inglesa.

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Ingredients:
- 1 can condensed milk (14 ounces)
- 1/2 can table cream milk
- 2 envelopes unflavored gelatin
- 1 passion fruit pulp Goya package (14 ounces)
or 2 cups passion fruit thick juice if the fruit is available in your local market
- 4 egg whites, whipped

Preparation:
In a blender add the condensed milk, table cream milk, passion fruit pulp, and the unflavored gelatin dissolved in 1/2 cup hot water dissolve the gelatin and then add 1/2 cup of cold water,stir until no clusters remain. In a separate mixing bowl, whip the egg whites until stiff peaks form and add the passion fruit mixture, use a spatula to gently fold the stiff egg whites.
Place the mousse in a large dessert mold or small individual ones, cover and refrigerate for 6-8 hours, overnight is ideal.
If you want you could coat the Passion Fruit Mousse with English Cream (Creme Anglaise).